Salade verte aux radis, carottes et oeuf dur
- 20 min
- 4 min
- 2 pers.
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Voici une recette facile et rapide à réaliser en entrée, une salade verte aux radis, carottes et œuf dur !
Ingrédients
- Radis : 10
- Carottes : 2
- Salade verte : 8 Feuilles
- Oignon nouveau : 0.5
- Oeufs : 2
- Huile de lin : 3 Cuillères à soupe
- Moutarde : 1 Cuillère à café
- Vinaigre balsamique : 1 Cuillère à café
- Eau : 1 Cuillère à soupe
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Tout d'abord, je fais chauffer une casserole d'eau et quand l'eau boue, je fais cuire 5 minutes les œufs.
- Pendant ce te temps, je coupe 8 feuilles de salades et je les nettoie puis je les sèche.
- Je rince les carottes et les radis et je les sèche. Puis j'épluche les carottes et je réalise à l'aide de l'économe de fines lamelles de carottes.
- Je coupe les radis en lamelles.
- Dans des assiettes creuses ou bols, je commence par répartir les feuilles de salade, puis j'ajoute les lamelles de carottes et les radis, l'oignon nouveau émincé. Je décortique un œuf par assiette et je l'émince puis le dépose sur la salade.
Avant de servir, je réaliser une sauce en mélangeant l’huile de lin, le vinaigre, l’eau et la moutarde puis je saupoudre de graines pour salades !
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