Salade fraîche de concombre et pommes de terre nouvelles

  • 20 min
  • 0 min
  • 3 pers.
Ajouter à mon carnet de recettes

Les pommes de terre nouvelles sont parfaites pour accompagner nos barbecues ! Des morceaux de concombre, un assaisonnement … Et à vos fourchettes !

Ingrédients

  • Concombre : 0.5
  • Pommes de terre nouvelles : 300 g
  • Huile de tournesol
  • Moutarde
  • Vinaigre de vin
  • Poivre
  • Sel
  • Pois chiche en conserve (pour un plat complet !)

Déroulé de la recette

  1. Je commence par brosser mes pommes de terre et je les fais cuire à l'eau.
  2. Je les égoutte quand elles sont tendres (je teste avec la pointe de mon couteau).
  3. J'épluche le concombre en laissant une bande de peau sur deux.
  4. Je fends le concombre en deux et retire les graines.
  5. Je détaille mon concombre en dés.
  6. J'épluche les pommes de terre refroidies et les coupe en dés.
  7. Dans un bol, je rassemble le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
  8. Je mélange puis ajoute petit à petit l'huile en mélangeant bien pour lier tous les ingrédients.
  9. Dans un saladier, je rassemble les pommes de terre, le concombre et les pois chiches. Une variante ? Je peux remplacer mes pois chiches par des morceaux de blanc de poulet ou de jambon selon l'envie.
  10. J'assaisonne avec la vinaigrette selon mon goût.

Astuce en plus : Si j’ai des oignons frais, je cisèle la tige verte et l’ajoute à la salade pour lui donner encore plus de goût !

D'autres idées gourmandes à explorer

Soupe de melon, abricots, concombre, basilic, oignon et ail
Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe de melon, abricots, concombre, basilic, oignon et ail

  • 10 min
  • 0 min
  • 3 pers.
Salade de pois chiches, tomates, concombre et fêta
Ajouter à mon carnet de recettes

Salade de pois chiches, tomates, concombre et fêta

  • 10 min
  • 0 min
  • 4 pers.
Jus gourmand au concombre, pomme, citron et menthe
Ajouter à mon carnet de recettes

Jus gourmand au concombre, pomme, citron et menthe

  • 10 min
  • 0 min
  • 4 pers.
Salade de quinoa au concombre, tomates, feta & radis
Ajouter à mon carnet de recettes

Salade de quinoa au concombre, tomates, feta & radis

  • 15 min
  • 20 min
  • 5 pers.
Minis brochettes de tomates cerises et concombre
Ajouter à mon carnet de recettes

Minis brochettes de tomates cerises et concombre

  • 10 min
  • 0 min
  • 4 pers.
Salade quinoa, abricots, concombre
Ajouter à mon carnet de recettes

Salade quinoa, abricots, concombre

  • 20 min
  • 30 min
  • 4 pers.

Voir toutes nos recettes

15% de réduction

sur votre 1ère commande pour toute inscription à notre newsletter.