Scones au parmesan et olives
- 10 min
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- 4 pers.
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Recette très simple et rapide pour un apéro original et gourmand qui plaira à tous, voici les scones au parmesan et aux olives.
Ingrédients
- Olives vertes : 10
- Farine : 250 g
- Sucre : 30 g
- Lait : 20 cl
- Beurre salé : 60 g
- Parmesan râpé : 50 g
- Comté rapé : 50 g
- Levure : 1 sachet
- Romarin
Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier je verse la farine, le sucre et la levure.
- J'ajoute le beurre en petits morceaux et malaxe pour obtenir du sable.
- J'ajoute le parmesan et je mélange.
- Je verse le lait petit à petit en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
- J'ajoute les olives coupées en morceaux.
- Sur mon plan de travail fariné, j'étale la pâte au rouleau sur 2 cm d'épaisseur.
- Je découpe avec un emporte pièce des ronds de pâte.
- Je les dépose sur un papier sulfurisé ou Silpat. Je passe un peu de lait au pinceau sur la surface des scones , puis j'ajoute un peu de parmesan râpé et de romarin.
- Je fais cuire 10 minutes. C'est prêt!
Et pour l’accompagner ? Un verre de fin et des amis et c’est un apéro réussi !
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