Gnocchis à la crème de courgette et parmesan
- 15 min
- 25 min
- 2 pers.
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Vous cherchez une sauce crémeuse et gourmande pour accompagner vos gnocchis ? Arrêtez tout, vous êtes au bon endroit !
Ingrédients
- Gnocchis : 400 g
- Courgettes : 2
- Crème liquide : 10 cl
- Lait : 30 cl
- Eau de cuisson : 7 cl
- Ail : 3 Gousses
- Parmesan râpé : 50 g
- Huile d'olive : 2 Cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Tout d'abord, je rince les courgettes et je les coupe en dés. Je hache les gousses d'ail.
- Je mets les dés de courgettes et l'ail dans un faitout, je les arrose d'huile d'olive, j'assaisonne de sel et de poivre et je fais cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps, je cuis les gnocchis selon la durée indiquée sur le paquet.
- J'ajoute le lait et 7cl d'eau de cuisson dans les courgettes, je cuis le tout 8 minutes sur feu moyen.
- J'ajoute ensuite 50 grammes de parmesan râpé et je mixe le tout jusqu'à obtenir un résultat très crémeux.
- J'égoutte les gnocchis, je les assaisonne avec la sauce et je mélange délicatement.
Le petit + gourmand : ajoutez quelques copeaux de parmesan et une feuille de basilic sur chaque assiette.
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