Cookies aux olives noires de Nyons
- 15 min
- 25 min
- 6 pers.
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Miam voici une recette de délicieux cookies aux olives noires de Nyons ! Ça vous dit de tester ?
Ingrédients
- Farine : 200 g
- Beurre mou : 160 g
- Parmesan : 100 g
- Olives noires de Nyons dénoyautées : 40 g
- herbes hachées (persil, thym, etc.) : 4 cuillères à café
- Oeufs : 2
- Piment d’Espelette : 2 pincées
- Levure chimique : 1 demi-cuillère à café
- 4 pincées de sel
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 170°C (th. 5/6)
- Je mélange la farine, la levure, le sel, les herbes hachées, le piment et le Parmesan.
- Je mélange le beurre mou et les œufs puis je travaille la pâte du bout des doigts pour qu’elle devienne homogène.
- J'ajoute les olives hachées ou coupées en rondelles et je mélange bien pour qu'elles soient incorporées à la pâte.
- Je dépose de petites boules de pâte sur la plaque recouverte d’un papier sulfurisé puis je les aplatis légèrement.
- J'enfourne les cookies 25 minutes au four.
Je les sors du four et je les laisse tiédir avant de servir à l’apéritif ou en accompagnement d’une entrée ! Pour une recette plus healthy, je peux remplacer le beurre par de l’huile d’olive.
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