Taboulé aux légumes
- 15 min
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- 4 pers.
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Rien de tel qu’un bon taboulé aux légumes frais pour un repas convivial et léger sous le soleil d’été.
Ingrédients
- Tomates : 2
- Concombre : 1
- Poivron rouge : 1
- Oignons nouveaux : 1
- Couscous : 100 g
- Menthe
- Huile d'olive
- Persil
- Sel
- Poivre
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je verse le couscous dans un saladier et ajoute un filet d'huile d'olive.
- Je coupe les légumes en petits dés.
- Je lave et hache finement la menthe et le persil.
- Je mélange tous les ingrédients avec la semoule, sale et poivre.
- Je couvre et laisse la semoule gonfler au frigo pendant au moins 3 heures.
Le petit + gourmand ? Je rajoute des raisins secs dans ma préparation c’est encore meilleur !
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