Tarte aux figues
- 10 min
- 25 min
- 4 pers.
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Les figues pointent enfin le bout de leur nez ! Alors même si on adore les croquer, on avoue que cette recette de tarte nous a totalement conquis …
Ingrédients
- Figues fraîches (vertes ou blanches) : 8
- Crème fraîche : 10 cl
- Poudre d’amande : 50 g
- Œufs : 2
- Sucre en poudre : 50 g
- Amandes effilées : 35 g
- Pâte à tarte sablée ou brisée selon mes préférences : 1
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par préchauffer mon four à 200°C.
- Je bats les œufs, le sucre, les amandes en poudre et la crème. J’incorpore la moitié des amandes effilées.
- Je dispose ma pâte brisée dans un grand moule à tarte. Je pique avec une fourchette et verse la crème aux amandes.
- Je lave mes figues, les épluche, les découpe en 3 (ou comme bon me semble !) et je les dispose sur la crème aux amandes.
- J’enfourne 30 minutes en ayant pris soin de rajouter l'autre moitié des amandes sur le dessus avant d'enfourner.
Le petit truc en plus : Je peux ajouter un zeste de citron sur le dessus avant d’enfourner !
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