Name: Tarte aux figues
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Figues fraîches (vertes ou blanches) : 8; Crème fraîche : 10 cl; Poudre d’amande : 50 g; Œufs : 2; Sucre en poudre : 50 g; Amandes effilées : 35 g; Pâte à tarte sablée ou brisée selon mes préférences : 1

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Les figues pointent enfin le bout de leur nez ! Alors même si on adore les croquer, on avoue que cette recette de tarte nous a totalement conquis …

Ingrédients

Figues fraîches (vertes ou blanches) : 8
Crème fraîche : 10 cl
Poudre d’amande : 50 g
Œufs : 2
Sucre en poudre : 50 g
Amandes effilées : 35 g
Pâte à tarte sablée ou brisée selon mes préférences : 1

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je commence par préchauffer mon four à 200°C.
Je bats les œufs, le sucre, les amandes en poudre et la crème. J’incorpore la moitié des amandes effilées.
Je dispose ma pâte brisée dans un grand moule à tarte. Je pique avec une fourchette et verse la crème aux amandes.
Je lave mes figues, les épluche, les découpe en 3 (ou comme bon me semble !) et je les dispose sur la crème aux amandes.
J’enfourne 30 minutes en ayant pris soin de rajouter l'autre moitié des amandes sur le dessus avant d'enfourner.

Le petit truc en plus : Je peux ajouter un zeste de citron sur le dessus avant d’enfourner !

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