Tartines à la crème de mascarpone et aux fruits rouges
- 15 min
- 3 min
- 4 pers.
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Pour un moment de détente et de réconfort, on se réserve une tartine à la crème de mascarpone et aux fruits rouges avec un bon thé !
Ingrédients
- Fraises : 200 g
- Myrtilles : 150 g
- Menthe fraîche
- Mascarpone : 200 g
- Blanc d’œuf : 1
- Fleur d'oranger : 0.5 cuillère à café
- Sucre glace : 60 g
- Tranches de pain : 4
- Sel : 1 pincée
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Déroulé de la recette
- Dans un saladier, je mélange le mascarpone avec la fleur d'oranger, puis le sucre glace.
- Je monte le blanc d’œuf en neige avec avec la pincée de sel et je l'incorpore au mélange précédent.
- Je réserve au frais.
- Je lave les fraises, les myrtilles et la menthe, puis je coupe les fraises en tranches dans le sens de la longueur.
- Je fais griller les tranches de pain dans un grille-pain ou au four.
- Une fois que les tranches ont refroidi, je dispose la crème mascarpone, les fraises, les myrtilles et les feuilles de menthe sur les tranches de pain.
Une petite variante : Je peux remplacer la tranche de pain par de la brioche toastée !
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