Name: Verrine fraicheur au concombre et radis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Concombre : 1; Botte de radis : 1; Grosses crevettes décortiquées : 10; Yaourts grecs : 2; Vinaigre : 1 cuillère à soupe; Herbes aromatiques au choix; Poivre; Sel

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Cet été, vous allez devenir le roi de l’apéro avec cette délicieuse recette de verrine fraîche aux concombre et radis.

Ingrédients

Concombre : 1
Botte de radis : 1
Grosses crevettes décortiquées : 10
Yaourts grecs : 2
Vinaigre : 1 cuillère à soupe
Herbes aromatiques au choix
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je commence par peler, évider et découper en bâtonnets le concombre.
Je sale et laisse ainsi pendant une heure.
Dans un bol, je verse les yaourts, ajoute du vinaigre et les herbes aromatiques.
Je sale et poivre. Je réserve au frais.
Je découpe quelques radis en fines lamelles et fends les autres en croix.
Je rince les bâtonnets de concombres.
Dans des verrines, je dépose dans le fond le mélange au yaourt.
Je pique quelques bâtonnets de concombre, des rondelles de radis, des crevettes et quelques radis entiers. Je sers sans attendre, à déguster très frais.

Et pour accompagner ? Un verre de vin blanc fin !