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Pour les plus pressés : des paniers de fruits & légumes tout faits et composés pour vos recettes de la semaine. Et pour les plus indépendants, des produits en barquettes, en sachets ou en vrac, pour composer votre panier vous-même au gré de vos coups de coeur !
Dénicheurs de bon.
Une histoire de pépites bien produites et bien choisies.
Des recettes et des conseils au quotidien
À vous qui planifiez vos repas dès le contenu de votre panier dévoilé,
ou à vous qui cherchez une idée de repas pour ce soir alors qu’on est déjà ce soir...
L’équipe vous accompagne avec des recettes simples et saines, et des conseils pour ne pas faire chou blanc devant une variété que vous n’avez pas encore domptée.
Vous ne saviez pas qu’il fallait couper les fânes des radis pour les conserver plus longtemps ? Maintenant, oui.
La fameuse tarte aux fraises
Salade de lentilles vertes aux légumes de printemps
Tarte tatin aux tomates cerises
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Charlotte aux framboises
- 40 min
- 25 min
- 5 pers.
On adore réaliser des charlottes aux fruits tout au long de l’année mais la charlotte aux framboises est probablement notre préférée !
Les ingrédients
- Framboises : 500 g
- Sucre en poudre : 100 g
- Eau : 10 cl
- Jus de citron : 2 cuillères à soupe
- Crème liquide : 40 cl
- Agar agar : 6 g
- Confiture de framboises : 1 cuillère à soupe
- Biscuits à la cuillère : 35
- Sucre glace
Déroulé de la recette
- Tout d'abord, je place les fouets de mon batteur électrique ainsi qu'un saladier (en verre si possible) dans le congélateur. Ces ustensiles me serviront à monter ma chantilly.
- Je fais bouillir les 100 g de sucre avec les 10 cl d'eau et le jus de citron pendant 15 minutes afin d'obtenir un sirop.
- J'ajoute l'agar agar dilué dans un peu d'eau et je porte de nouveau à ébullition.
- Je verse le sirop sur les 300 g de framboises et je mixe le tout pour avoir une purée bien lisse.
- Je monte la crème liquide très froide en chantilly.
- J'incorpore délicatement la purée de framboises à la chantilly pour obtenir une mousse aux framboises onctueuse.
- Enfin, je tapisse les côtés et le fond d'un moule à charlotte (22 cm de diamètre) avec les biscuits à la cuillère puis je les imbibe d'un mélange d'une cuillère à soupe de confiture de framboises mélangée avec 2 cuillères d'eau tiède.
- Je remplis le moule de mousse à la framboise en alternant une couche de mousse et une couche de biscuit puis d'une dernière couche de mousse.
- J'enveloppe le moule d’un film alimentaire et je le place au réfrigérateur durant 4 heures au minimum ou jusqu'au lendemain de préférence.
- Enfin, je dépose le reste des framboises sur le dessus du gâteau !
Avant de servir, saupoudrez d’un nuage de sucre glace sur le dessus des framboises et dégustez sans attendre !
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