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Pour les plus pressés : des paniers de fruits & légumes tout faits et composés pour vos recettes de la semaine. Et pour les plus indépendants, des produits en barquettes, en sachets ou en vrac, pour composer votre panier vous-même au gré de vos coups de coeur !
Dénicheurs de bon.
Une histoire de pépites bien produites et bien choisies.
Des recettes et des conseils au quotidien
À vous qui planifiez vos repas dès le contenu de votre panier dévoilé,
ou à vous qui cherchez une idée de repas pour ce soir alors qu’on est déjà ce soir...
L’équipe vous accompagne avec des recettes simples et saines, et des conseils pour ne pas faire chou blanc devant une variété que vous n’avez pas encore domptée.
Vous ne saviez pas qu’il fallait couper les fânes des radis pour les conserver plus longtemps ? Maintenant, oui.
La fameuse tarte aux fraises
Salade de lentilles vertes aux légumes de printemps
Tarte tatin aux tomates cerises
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Choux à la crème de mandarine
- 20 min
- 15 min
- 4 pers.
Réalisez simplement de délicieux petits choux à la crème de mandarine. Un dessert aussi bon que beau !
Les ingrédients
- Mandarines : 3
- Blancs d’œufs : 3
- Sel : 4 g
- Beurre : 100 g
- Œufs : 3
- Farine : 150 g
- Sucre en poudre : 70 g
- Eau : 25 cl
- Pistaches non salées : 2 cuillères à soupe
Déroulé de la recette
- Je commence par préparer la pâte à choux, pour cela je mets l'eau, le beurre et le sel dans une casserole que je porte à ébullition.
- Je retire du feu et verse la farine en une seule fois.
- Je mélange jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Je remets sur le feu 1 minute sans cesser de mélanger. Je retire du feu et ajoute les œufs un par un. La pâte doit être lisse et non collante.
- Sur une plaque beurrée, je dispose des boules de pâtes. J'enfourne 25 minutes à 225°C.
- Pendant que mes choux sont au four je presse mes mandarines pour récolter leur jus.
- Je monte les blancs en neige.
- J'ajoute le sucre dans le jus de mandarine et je verse sur les blancs. Je mélange doucement à l'aide d'une spatule en bois pour ne pas faire retomber les blancs. Je réserve au réfrigérateur.
- Je sors les choux du four. Je découpe les choux de manière à avoir un chapeau. Je mets la mousse à l'intérieur des choux, je dépose le chapeau sur la mousse et je déguste !
Et pour accompagner ? Je peux déguster avec un coulis ou une confiture de mandarine.
Le petit marché
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