Tout savoir sur la nectarine plate

Les nectarines plates comme les nectarines craignent les fortes chaleurs : si vous ne les consommez pas tout de suite, conservez-les au frais, mais pas au réfrigérateur, qui lui ferait perdre sa saveur. La nectarine plate est un produit climatérique (il mûrit après la cueillette), c’est pourquoi on recommande de la conserver au réfrigérateur et la consommer à température ambiante. Les nectarines plates sont délicieuses à croquer, ou dans des salades de fruits. Elles seront délicieuses relevées avec des épices ou accompagnées de fruits secs dans des gâteaux, tartes…

La nectarine plate a un goût très fin et elle est très sucrée ! Au goût et à la fermeté très proche des nectarines, on la déguste principalement comme un fruit à croquer ou en salade pour en conserver toutes ses saveurs !

Fruit très rare et à la production plutôt rustique, la nectarine plate est issue d'une hybridation entre des pêches plates et des nectarines.