Name: Brochettes végétariennes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poivron vert : 1; Poivron rouge : 1; Poivron jaune : 1; Carottes : 3; Courgettes : 2; Oignon rouge : 1; Romarin; Thym; Huile d'olive; Sel; Poivre

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Qui a dit que les brochettes n’étaient pas pour les végétariens ? Tout le monde peut profiter de ces brochettes végétariennes à l’heure du barbecue !

Ingrédients

Poivron vert : 1
Poivron rouge : 1
Poivron jaune : 1
Carottes : 3
Courgettes : 2
Oignon rouge : 1
Romarin
Thym
Huile d'olive
Sel
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je lave les légumes avant de les couper en dés, sans oublier de les épépiner et de les éplucher si nécessaire.
J'épluche et je coupe l'oignon en dés.
Sur des pics en bois, je pique les légumes et l'oignon en alternant les variétés.
Je fais cuire le tout à la poêle et au barbecue avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et les herbes aromatiques. Et je déguste !

Une petit variante : je peux ajouter quelques dés de tofu sur mes brochettes !

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