Name: Buddha bowl complet aux lentilles du Puy
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personne
Ingredients: Lentilles vertes du Puy : 50 g; Concombre : 0.5; Tomates anciennes : 2; Salade : 3 feuilles; Fromage blanc : 2 càs; Sel; Poivre

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Un repas complet dans un seul bol, les lentilles du Puy s’accommodent avec nos petites préférées : les tomates anciennes.

Ingrédients

Lentilles vertes du Puy : 50 g
Concombre : 0.5
Tomates anciennes : 2
Salade : 3 feuilles
Fromage blanc : 2 càs
Sel
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Dans une casserole d'eau bouillante et non salée, je fais cuire mes lentilles pendant une vingtaine de minutes.
Je nettoie mes légumes et les sèche.
Je coupe en cubes mes tomates et le concombre.
Je tapisse mon bol des feuilles de salade comme une base.
Il ne me reste plus qu'à égoutter mes lentilles, et à déposer chaque ingrédient en alternant à mon goût !
J'assaisonne le fromage blanc, le dépose sur mon bol, mélange et déguste !

Une petite variante : vous préférez les radis au concombre ? La sauce soja au fromage blanc ? Cette recette se décline à l’infini !

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