Name: Cannelloni aux blettes comme en Corse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pied de blettes : 1; Brousse : 500 g; Cannelloni : 24; Sauce tomate déjà préparée : 1 L; Œufs : 2; Fromage râpé : 100 g; Sel; Poivre; Menthe

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Une bonne recette de cannelloni farcis avec des blettes et de la brousse. Parfait le midi pour se requinquer !

Ingrédients

Pied de blettes : 1
Brousse : 500 g
Cannelloni : 24
Sauce tomate déjà préparée : 1 L
Œufs : 2
Fromage râpé : 100 g
Sel
Poivre
Menthe

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je commence par préparer ma farce. Pour cela, je lave les feuilles de blettes avant de les émincer finement.
Je les plonge ensuite dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes.
Dans un saladier, j'écrase la brousse avec une fourchette, je sale, poivre, et ajoute la menthe et les deux œufs. Enfin je mélange le tout avec les blettes refroidies.
Je remplie mes cannellonis avec la farce puis je les dépose dans un plat à gratin. C'est plus simple avec une poche à douille.
Je nappe ensuite mes cannellonis de sauce tomate et les couvre de fromage râpé.
Enfin, je passe le plat au four pendant 30 minutes à 180° jusqu'à ce que le plat soit bien doré.

Et pour accompagner ? Je déguste avec une salade pour la fraîcheur.

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