Carottes à la marocaine
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
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Recette de carottes à la marocaine, parce que les carottes c’est bon et c’est toute l’année ! A vos fourneaux !
Ingrédients
- Carottes : 600 g
- Bouquet de coriandre : 0.5
- Gousses d'ail pelées : 3
- Citron : 1
- Huile d'olive : 5 cuillères à soupe
- Cumin : 1 cuillère à café
- Paprika : 0.5 cuillère à café
Déroulé de la recette
- Je pèle et coupe les carottes en rondelles.
- Je les cuis avec 1 gousse d'ail dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes et j'égoutte le tout.
- Je lave la coriandre et la hache avec les 2 gousses d'ail restantes puis je verse ce mélange dans une sauteuse.
- J'ajoute le paprika, le cumin, l'huile et le jus de citron.
- Je cuis ce mélange à feu fort pendant 5 minutes en remuant constamment.
- J'ajoute les carottes et une pincée de sel et laisse cuire environ 10 minutes supplémentaires à feu doux en mélangeant régulièrement.
- Je déguste tiède ou froid !
Et pour accompagner ? Les carottes à la marocaine sont idéales avec des grillades !
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