Cheesecake à la fraise
- 30 min
- 5 min
- 4 pers.
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Le cheesecake à la fraise est un dessert plein de fraîcheur ! Testez cette recette très facile à réaliser.
Ingrédients
- Fraises : 200 g
- Spéculoos : 150 g
- Beurre doux fondu : 70 g
- Gélatine : 5 feuilles
- Fromage frais nature : 300 g
- Yaourt grec : 300 g
- Sucre en poudre : 6 cuillères à soupe
- Extrait de vanille liquide : 0.5 cuillère à café
- Lait : 4 cuillères à soupe
Déroulé de la recette
- Je prépare la base biscuitée en mixant les spéculoos et le beurre. Puis je tapisse le fond d'un cercle pâtissier de 18 centimètres avec la préparation. Je peux tasser le tout à l'aide d'un verre. Je réserve au frais.
- Je fais ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Dans un récipient, je verse les fraises préalablement mixées, le fromage frais, le yaourt grec, le sucre et la vanille.
- Dans une casserole, je fais chauffer le lait avant de le retirer du feu et d'y ajouter la gélatine égouttée en mélangeant bien.
- Je verse le lait sur le mélange fraises-fromage et je mélange le tout pour que la préparation soit bien homogène.
- Je verse le mélange sur la base biscuitée et laisse prendre le tout au frais pendant au moins trois heures.
- Une fois le temps de repos écoulé, je peux démouler mon cheesecake avec précaution et le déguster !
Le petit + ? Je peux préparer un coulis de fraise pour accompagner la dégustation de mon cheesecake.
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