Clafoutis à la pêche
- 20 min
- 30 min
- 4 pers.
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Miam ! Un clafoutis ultra fluffy à la pêche ça vous tente ? Voici la recette !
Ingrédients
- Pêches : 2
- Oeufs : 4
- Sucre : 125 g
- Farine : 125 g
- Levure chimique : 1 sachet
- Un peu de sucre glace
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Déroulé de la recette
- Tout d'abord, je sépare les blancs et les jaunes de mes oeufs.
- Je beurre le fond et les côtés des petites cassolettes ou des moules.
- Je pèle les pêches puis je les coupe en deux.
- Ensuite, je monte les blancs en neige.
- Lorsque les blancs sont fermes, j'ajoute le sucre en continuant de battre.
- J'ajoute les jaunes d’œufs puis la farine et la levure.
- Je mélange doucement avec une maryse, uniquement pour que les ingrédients se mélangent entre eux, mais pas trop pour ne pas faire redescendre la préparation.
- Je verse la préparation au 2/3 de chaque moule puis je dépose une moitié de pêche sur chacun.
- J'enfourne 25/30 minutes. Lorsque la pointe de mon couteau ressort sèche, c'est que c'est cuit !
- Une fois tiède, je peux saupoudrer de sucre glace et décorer de quelques tranches de pêche.
Et pour accompagner ? Je déguste tiède avec une boule de sorbet ou de glace à la vanille par dessus !
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