Name: Conchiglies au boeuf et fanes de carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Fanes de carottes : 2 bottes; Boeuf haché : 500 h; Coquilles géantes : 20; Feta : 150 g; Oignon : 1; Ail : 2 gousses; Parmesan râpé

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Pour une recette qui aura un succès à coup sûr, on opte pour des conglichies au boeuf et aux fanes de carottes. Merci l’Italie pour ce plat délicieux.

Ingrédients

Fanes de carottes : 2 bottes
Boeuf haché : 500 h
Coquilles géantes : 20
Feta : 150 g
Oignon : 1
Ail : 2 gousses
Parmesan râpé

Déroulé de la recette

Dans une casserole d'eau bouillante salée, je fais cuire les coquilles.
J'émince l'ail et l'oignon.
Dans une poêle huilée, j'ajoute l'ail et l'oignon, je laisse cuire 2 minutes. J'ajoute la viande, je laisse cuire encore 5 minutes.
J'ajoute la feta et les fanes. Je sale et poivre. Je mélange bien.
Je garnis chaque coquille avec la préparation.
Je dépose les coquilles dans un plat à gratin. Je parsème de parmesan.
Je mets au four (préchauffé) à 205°C pendant environ 25 minutes.

Petite variante : je peux ajouter de la sauce tomate dans mon plat à gratin et sur mes coquilles avant de les mettre au four.