Name: Confiture d’abricots et groseilles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Abricots : 1 kg; Groseilles : 500 g; Sucre : 1 kg; Eau : 25 cl; Vanille liquide : 2 cuillères à soupe

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Ajoutez un parfum fruité à votre petit-déjeuner grâce à une confiture maison d’abricots et de groseilles. Bon appétit !

Ingrédients

Abricots : 1 kg
Groseilles : 500 g
Sucre : 1 kg
Eau : 25 cl
Vanille liquide : 2 cuillères à soupe

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je rince les abricots et enlève les noyaux. Je dégrappe les groseilles.
Je mets les fruits dans un fait-tout avec l'eau et le sucre.
Je fais chauffer à feu moyen en surveillant pendant 20 minutes environ. Je vérifie la cuisson en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide, la confiture doit prendre.
Je mets dans des pots, les retourne 1 minute, les remets à l'endroit et laisse refroidir.

Et pour accompagner ? Je déguste sur une tartine beurrée ou avec du fromage blanc.

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