Confiture de mangues
- 15 min
- 30 min
- 6 pers.
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Cuisinez une délicieuse confiture de mangues pour parfaire vos petits-déjeuners. Cette confiture change des parfums habituels et vous allez adorer !
Ingrédients
- Mangues : 2 kg
- Sucre : 1.6 kg
- Gousse de vanille : 1
- Citron vert : 1
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- J'épluche et coupe les mangues en dés.
- Je mets les dés, le sucre et le jus du citron dans un récipient. Je laisse reposer 3 heures.
- Je fends la gousse de vanille et ajoute les grains, retirés avec une petite cuillère, à ma préparation.
- Je porte à ébullition, je compte 30 minutes de cuisson à partir du début de l'ébullition.
- Je vérifie la cuisson en faisant couler un peu de confiture sur une assiette froide. Celle-ci ne doit pas couler trop vite.
- Je mixe le tout et je mets en pot. Je mets les pots à l'envers pour faire refroidir la confiture.
Et pour accompagner ? Je déguste avec une brioche fraîche !
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