Name: Confiture de mangues
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Mangues : 2 kg; Sucre : 1.6 kg; Gousse de vanille : 1; Citron vert : 1

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Cuisinez une délicieuse confiture de mangues pour parfaire vos petits-déjeuners. Cette confiture change des parfums habituels et vous allez adorer !

Ingrédients

Mangues : 2 kg
Sucre : 1.6 kg
Gousse de vanille : 1
Citron vert : 1

Déroulé de la recette

J'épluche et coupe les mangues en dés.
Je mets les dés, le sucre et le jus du citron dans un récipient. Je laisse reposer 3 heures.
Je fends la gousse de vanille et ajoute les grains, retirés avec une petite cuillère, à ma préparation.
Je porte à ébullition, je compte 30 minutes de cuisson à partir du début de l'ébullition.
Je vérifie la cuisson en faisant couler un peu de confiture sur une assiette froide. Celle-ci ne doit pas couler trop vite.
Je mixe le tout et je mets en pot. Je mets les pots à l'envers pour faire refroidir la confiture.

Et pour accompagner ? Je déguste avec une brioche fraîche !