Confiture de poires
- 10 min
- 60 min
- 4 pers.
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La confiture s’adapte à nos goûts ! Et aujourd’hui, on a une envie de confiture de poires. Vous aussi ? Ça tombe très bien.
Ingrédients
- Poires : 1 kg
- Sucre en poudre : 500 g
- Cannelle : 1 cuillère à café
- Citron : 1
Déroulé de la recette
- Je pèle les poires et les coupe en morceaux. Je les arrose de jus de citron.
- J'ajoute le sucre et fais cuire dans une marmite.
- Je laisse mijoter le tout pendant près d'une heure en remuant régulièrement.
- En fin de cuisson, j'ajoute la cannelle moulue. Conseil de préparation: pour tester la cuisson de la confiture, je verse une goutte dans une assiette plate. Si elle se fige, c'est qu'elle est prête !
- Je verse dans des pots, les retourne et laisse refroidir.
Une petite variante : je remplace la cannelle par une gousse de vanille. J’obtiens une délicieuse confiture de poires à la vanille à étaler sur des crêpes !
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