Name: Courge butternut farcie au bœuf et poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Courge butternut : 1; Poireau : 0.5; Ail : 1 gousse; Bœuf : 200 g; Fromage râpé : 30 g; Sel; Poivre

Avec abonnement

-50% sur votre 1ère commande.

Sans abonnement

-20% sur votre 1ère commande.

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Miam….Voici une recette hivernale de courge butternut farcie au bœuf et aux poireaux ! Un régal !

Ingrédients

Courge butternut : 1
Poireau : 0.5
Ail : 1 gousse
Bœuf : 200 g
Fromage râpé : 30 g
Sel
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.
Je coupe la courge butternut en deux, j'enlève ses graines, je strie la chair de la courge à l'aide d'un couteau et je place les deux moitiés (chair vers le haut) sur un plat allant au four.
Je sale et je poivre puis je verse un filet d'huile d'olive sur les deux moitiés. J'enfourne au minimum 30 minutes (la chair de la courge doit être tendre).
Pendant ce temps, je nettoie le poireau et je l'émince puis je le fais revenir dans une poêle pendant 5 minutes puis j'incorpore le boeuf. Je sale et je poivre.
Lorsque mes moitiés de courge sont cuites, je les sors du four et j'enlève une partie de leur chair avec une cuillère pour les creuser un peu tout en veillant à laisser 1 centimètre de chair tout le long de la courge.
J'incorpore le mélange de poireau et de viande hachée et je recouvre avec le fromage râpé ou mozzarella.
J'enfourne à nouveau pour 10 minutes environ pour que le fromage gratine bien.

Avant de servir, j’ajoute du persil haché par-dessus !

Partager sur :

Facebook Twitter Pinterest Email