Name: Gratin de courgettes au fromage de chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Courgettes : 3; Oignon : 1; Œufs : 3; Crème liquide 30% : 15 cl; Farine : 20 g; Sel : 2 Pincées; Poivre; Curcuma : 0.5 Cuillère à café; Fromage râpé : 50 g; Fromage de chèvre frais : 50 g; Huile végétale : 2 Cuillères à soupe; Thym ou herbes fraîches

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Miam ! Cette recette de gratin de courgettes au fromage de chèvre frais est un régal !

Ingrédients

Courgettes : 3
Oignon : 1
Œufs : 3
Crème liquide 30% : 15 cl
Farine : 20 g
Sel : 2 Pincées
Poivre
Curcuma : 0.5 Cuillère à café
Fromage râpé : 50 g
Fromage de chèvre frais : 50 g
Huile végétale : 2 Cuillères à soupe
Thym ou herbes fraîches

Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Tout d'abord, je préchauffe le four à 180 °C.
Ensuite, je rince les courgettes, les coupe en deux dans le sens de la longueur puis en petites lamelles de 0,5 centimètre de largeur.
J'émince l'oignon et le fais revenir à la poêle. J'ajoute les courgettes, du sel, du poivre, un petit verre d'eau et je laisse cuire 10 minutes.
Je mélange les œufs avec le sel, le poivre, le curcuma et la crème liquide pendant 2 minutes afin d'obtenir un résultat lisse.
J'ajoute le fromage râpé, le fromage frais et la farine. Je mélange 2 minutes puis j'ajoute les courgettes et l'oignon cuits ainsi que le chèvre frais.
Je beurre et je farine le fond d'un plat à gratin et je verse la préparation.
J'enfourne environ 40 minutes.

Et pour accompagner ? Une salade verte !

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