Douceur de tapioca-coco à la mangue et à la poire
- 10 min
- 10 min
- 4 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Miam ! Voici la recette d’un dessert au tapioca-coco à la mangue et à la poire !
Ingrédients
- Mangue : 1
- Poire : 1.5
- Lait de coco : 25 cl
- Tapioca (en grains secs) : 70 g
- Lait végétal : 50 cl
- Miel : 2 cuillères à café
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Sucre blond : 30 g
- Chocolat noir : 8 carrés
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Dans une casserole, je mélange le lait de coco, lait végétal avec les sucres et le miel. Je mélange afin de faire se dissoudre les ingrédients entre eux.
- Lorsque le mélange frémit, j'éteins le feu et ajoute les perles de tapioca en mélangeant. (Si je trouve le mélange trop épais je peux ajouter un peu d'eau.)
- Enfin, je détaille dans un gros morceau de mangue pelé des dés de mangue et je les place dans le fond d'un ramequin.
- Je recouvre la mangue de quelques cuillères à soupe de tapioca-coco refroidi.
- Enfin, je coupe finement quelques lamelles de poire et les place élégamment par-dessus . Pour décorer et ajouter encore plus de gourmandise, je râpe 2 carreaux de chocolat noir sur chaque ramequin.
Cette recette se décline à l’infini ! Choisissez des fruits de saison et soyez créatif !
D'autres idées gourmandes à explorer
Mentions légalesCGVProtection des donnéesGestion des cookiesIndex égalitéAlerte éthique ©2026 Potager City - version 2.29.1