Eau de fraise

  • 10 min
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  • 4 pers.

L’eau de fraise, une boisson simple mais rafraîchissante à siroter les après-midis ensoleillés d’été

Ingrédients

  • Fraises : 350 g
  • Eau : 1 l
  • Sucre : 70 g
  • Citron : 1

Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

  1. Je lave et équeute les fraises. Je les coupe en deux.
  2. Dans un récipient, j'écrase les fraises avec le sucre à l'aide d'une fourchette. Je verse l'eau et le jus du citron. Je laisse reposer environ 2 heures.
  3. Je passe la préparation au chinois.
  4. Je verse dans une bouteille.

Le petit + gourmand : j’ajoute de la menthe.

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