Fenouil braisé à l’orange
- 10 min
- 25 min
- 4 pers.
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Cuisiner du fenouil ça ne vous fait pas rêver ? Chez Potager City, on a trouvé une recette très sympa avec de l’orange !
Ingrédients
- Fenouils : 4
- Oranges : 4
- Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
- Eau : 60 ml
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Pour cette recette, je commence par couper les fenouils en 6 ou 8 selon leur grosseur. Je chauffe l’huile dans une poêle antiadhésive.
- Ensuite, je fais revenir les quartiers de fenouil. Je sale et je poivre ! Je verse le jus des oranges et l'eau.
- Enfin, je couvre et laisse cuire à couvert sur feu moyen 25 minutes environ.
Le petit plus de la recette ? Pour plus de goût, j’ajoute un peu de coriandre à la préparation !
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