Name: Quiche au fenouil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: Fenouil : 1; Oignon : 1; Oeufs : 4; Fromage râpé; Crème fraiche; Sel; Poivre; Huile d'olive; Pâte feuilletée : 1

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Ingrédients

Fenouil : 1
Oignon : 1
Oeufs : 4
Fromage râpé
Crème fraiche
Sel
Poivre
Huile d'olive
Pâte feuilletée : 1

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four thermostat 6 à 180 degrés.
Je nettoie le fenouil et j'épluche l'oignon.
Je coupe finement en morceaux l'oignon et le fenouil.
Je les fais revenir avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre puis j’ajoute une louche d’eau.
Une fois que l’eau est évaporée, je retire les légumes du feu. Ils doivent être tendres.
Je mélange les œufs, la crème liquide et le fromage râpé, puis je sale et poivre le tout.
Dans le plat, je réparti les légumes puis je les recouvre avec le mélange d’œufs, de crème, de persil et de fromage râpé.
J’enfourne et laisse cuire de 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir et dégustez-là tiède avec une petite salade verte. Bon appétit!

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