Name: Fondue de fenouil à la crème et à l’ail
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Fenouils : 2; Oignon : 1; Ail : 3 gousses; Crème liquide entière : 30 cl; Huile; Sel; Poivre; Eau

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Les saveurs de cette fondue de fenouil à la crème et à l’ail vous régaleront !

Ingrédients

Fenouils : 2
Oignon : 1
Ail : 3 gousses
Crème liquide entière : 30 cl
Huile
Sel
Poivre
Eau

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je rince et j'émince finement les fenouils.
À feu fort, je fais revenir le fenouil dans une poêle creuse avec de l'huile pendant 5 minutes en veillant à remuer la préparation.
Je sale et poivre.
Lorsque le mélange est bien doré, j'ajoute un verre d'eau et laisse cuire le mélange encore 10 mn à feu doux.
J'ajoute l'ail émincé finement et l'oignon émincé et je mélange. Je laisse cuire 2 minutes en remuant.
Pour finir, j'ajoute la crème et ajuste l’assaisonnement en sel et en poivre.

Si j’ai du persil, de l’estragon ou un autre aromate, je peux en ciseler dans la préparation à la fin de la recette ! Plat à servir avec un riz, une viande ou un poisson.

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