Salade de lentilles corail au fenouil, raisin et comté
- 10 min
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- 2 pers.
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Cette salade de lentilles corail au fenouil, raisin et comté vous surprendra par sa fraîcheur et son pep’s !
Ingrédients
- Raisin Centennial : 15 Grains
- Fenouil : 0.5
- Carotte : 1
- Lentilles "corail" cuites : 220 g
- Dés de Comté
- Facultatif: Mélange de fruits secs "Le Croquant" : 1
- Sel
- Poivre
- Sauce soja
- Huile d'olive
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je rince les grains de raisin et le fenouil et les sèche.
- J'émince le fenouil en lamelles les plus fines possibles et les grains de raisin en 4. Enfin, avec un économe j'épluche la carotte et crée des lamelles fines.
- Dans un saladier, je mets les lentilles froides, le fenouil, les raisins, le comté, le mélange de fruits secs "Croquant".
- J'ajoute de l'huile d'olive, du poivre, un pincé de sel et de la sauce soja et je mélange.
Je peux remplacer les lentilles corail par des lentilles noires ou des pois chiches. Bon appétit !
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