Fèves à la catalane
- 25 min
- 15 min
- 4 pers.
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Cette recette de fèves à la catalane épicée saura sublimer vos fèves. Elle ensoleillera vos assiettes !
Ingrédients
- Fèves pelées : 500 g
- Carotte : 1
- Oignon : 1
- Tomates : 2
- Beurre : 1 noisette
- Huile d'olive : 1 filet
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je pèle la carotte et la coupe en rondelles.
- Je fais cuire les fèves à l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis je les égoutte.
- Je rince les tomates et les coupe en dés.
- Je coupe le chorizo en tranches fines.
- Je pèle et j'émince l'oignon que je fais ensuite revenir à la poêle avec l'huile et le beurre. Puis j'ajoute les dés de tomates que je laisse revenir pendant 10 minutes en remuant le tout.
- J'incorpore ensuite les fèves et les rondelles de carotte et je laisse mijoter le tout quelques minutes.
- J'ajoute ensuite le chorizo, j'assaisonne et je laisse cuire encore 5 minutes. C'est prêt !
Le petit + : je peux ajouter un peu de persil ciselé et de coriandre.
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