Name: Gâteau moelleux chocolat et banane
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Oeufs : 3; Sucre : 120 g; Miel d’acacia : 2 cuillères à soupe; Farine : 160 g; Sachet de levure chimique : 1; Beurre demi-sel : 150 g; Bananes : 5; Chocolat noir concassé : 60 g; Lait : 20 cl; Citron : 0.5

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Le duo chocolat banane marche à la perfection dans notre recette de gâteau, moelleux garanti !

Ingrédients

Oeufs : 3
Sucre : 120 g
Miel d’acacia : 2 cuillères à soupe
Farine : 160 g
Sachet de levure chimique : 1
Beurre demi-sel : 150 g
Bananes : 5
Chocolat noir concassé : 60 g
Lait : 20 cl
Citron : 0.5

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four Th 180°C.
Je fais fondre le miel dans une poêle et y ajoute les bananes coupées en rondelles.
Je fais légèrement caraméliser durant 3 minutes puis je laisse refroidir.
Je fais fondre le sucre et réserve.
Dans un saladier, je bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
J'incorpore la levure à la farine, puis je les ajoute au mélange œufs/sucre.
J'y verse ensuite le beurre fondu ainsi que les bananes caramélisées.
J'ajoute alors le chocolat concassé grossièrement à l'aide d'un couteau et je mélange bien l'ensemble.
Je verse la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Je fais cuire dans le four chaud 45 minutes,
A la sortie du four, je laisse refroidir 5 minutes et démoule délicatement.