Gratin Dauphinois au fenouil et cumin
- 20 min
- 35 min
- 4 pers.
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Un délicieux gratin Dauphinois au fenouil, qui vous fera redécouvrir le goût du fenouil en toute facilité !
Ingrédients
- Pommes de terre : 400 g
- Bulbes de fenouil : 2
- Oeufs : 2
- Crème fleurette : 40 cl
- Cumin en poudre : 1 cuillère à café
- Huile d'olive
Déroulé de la recette
- Je retire les branches des fenouils puis je les découpe en tranches.
- Je les nettoie et les laisse sécher sur du papier absorbant.
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, je fais dorer les tranches de fenouils sur chaque face.
- Dans un saladier, je casse les oeufs, ajoute la crème et le cumin en poudre. Je bats le mélange.
- Je pèle les pommes de terre et les découpe en très fines lamelles.
- Dans un plat à gratin, je place tout d'abord une couche de pommes de terre.
- Je mets ensuite une couche de fenouil puis ajoute une couche de crème.
- Je reproduis l'opération jusqu'aux 3/4 du plat. Je pense à bien terminer par une couche de crème.
- J'enfourne à 200°C pendant 30 minutes.
Et pour accompagner ? Je sers un verre de vin blanc frais !
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