Name: Gratin Dauphinois au fenouil et cumin
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 400 g; Bulbes de fenouil : 2; Oeufs : 2; Crème fleurette : 40 cl; Cumin en poudre : 1 cuillère à café; Huile d'olive

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Un délicieux gratin Dauphinois au fenouil, qui vous fera redécouvrir le goût du fenouil en toute facilité !

Ingrédients

Pommes de terre : 400 g
Bulbes de fenouil : 2
Oeufs : 2
Crème fleurette : 40 cl
Cumin en poudre : 1 cuillère à café
Huile d'olive

Déroulé de la recette

Je retire les branches des fenouils puis je les découpe en tranches.
Je les nettoie et les laisse sécher sur du papier absorbant.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, je fais dorer les tranches de fenouils sur chaque face.
Dans un saladier, je casse les oeufs, ajoute la crème et le cumin en poudre. Je bats le mélange.
Je pèle les pommes de terre et les découpe en très fines lamelles.
Dans un plat à gratin, je place tout d'abord une couche de pommes de terre.
Je mets ensuite une couche de fenouil puis ajoute une couche de crème.
Je reproduis l'opération jusqu'aux 3/4 du plat. Je pense à bien terminer par une couche de crème.
J'enfourne à 200°C pendant 30 minutes.

Et pour accompagner ? Je sers un verre de vin blanc frais !