Gratin dauphinois aux champignons de Paris
- 25 min
- 55 min
- 4 pers.
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Voici une recette de gratin dauphinois aux pommes de terre et champignons de Paris pour un plat aux saveurs de saison !
Ingrédients
- Pommes de terre : 700 g
- Champignons de Paris : 250 g
- Lait : 25 cl
- Crème fraîche : 25 cl
- Ail : 1 gousse
- Laurier sauce : 5 feuilles
- Sel
- Poivre
- Huille d'olive
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 180°C.
- J'épluche les pommes de terre puis je les rince.
- Je les coupe en rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau puis je les place dans un grand plat à gratin préalablement frotté avec une gousse d'ail.
- J'épluche et j'émince l’oignon puis je le fais revenir dans une poêle avec un filet d’huile d'olive.
- Je nettoie et je coupe les champignons en lamelles. Je les incorpore aux oignons et je les fais revenir 5 minutes.
- J'ajoute les feuilles de laurier sauce, je sale, je poivre et je les ajoute aux pommes de terre.
- Dans un bol, je mélange le lait avec la crème, je sale, je poivre et je verse la préparation sur les pommes de terre et champignons.
- Enfin, j'ajoute un peu de fromage râpé sur le dessus puis j'enfourne environ 45 minutes.
Dégustez ce gratin dauphinois accompagné d’une salade verte, d’un poisson ou d’une viande !
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