Name: Gratin dauphinois aux champignons de Paris
Prep time: 1500000
Cook time: 3300000
Total time: 4800000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 700 g; Champignons de Paris : 250 g; Lait : 25 cl; Crème fraîche : 25 cl; Ail : 1 gousse; Laurier sauce : 5 feuilles; Sel; Poivre; Huille d'olive

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Voici une recette de gratin dauphinois aux pommes de terre et champignons de Paris pour un plat aux saveurs de saison !

Ingrédients

Pommes de terre : 700 g
Champignons de Paris : 250 g
Lait : 25 cl
Crème fraîche : 25 cl
Ail : 1 gousse
Laurier sauce : 5 feuilles
Sel
Poivre
Huille d'olive

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.
J'épluche les pommes de terre puis je les rince.
Je les coupe en rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau puis je les place dans un grand plat à gratin préalablement frotté avec une gousse d'ail.
J'épluche et j'émince l’oignon puis je le fais revenir dans une poêle avec un filet d’huile d'olive.
Je nettoie et je coupe les champignons en lamelles. Je les incorpore aux oignons et je les fais revenir 5 minutes.
J'ajoute les feuilles de laurier sauce, je sale, je poivre et je les ajoute aux pommes de terre.
Dans un bol, je mélange le lait avec la crème, je sale, je poivre et je verse la préparation sur les pommes de terre et champignons.
Enfin, j'ajoute un peu de fromage râpé sur le dessus puis j'enfourne environ 45 minutes.

Dégustez ce gratin dauphinois accompagné d’une salade verte, d’un poisson ou d’une viande !