Jack Be Little au gratin
- 15 min
- 40 min
- 4 pers.
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Comment cuisiner la Jack Be Little rapidement? En gratin par exemple ! A vos fourneaux et surtout bon appétit !
Ingrédients
- Courges Jack Be Little : 6
- Champignons de Paris frais : 250 g
- Farine : 50 g
- Beurre : 50 g
- Lait : 50 cl
- Fromage râpé : 100 g
- Tranches de jambon blanc : 2
Déroulé de la recette
- Je brosse et rince les courges Jack Be Little.
- Je coupe le chapeau (1/4 de la courge) et retire les graines avec une petite cuillère.
- Dans une casserole, je réalise une béchamel.
- A feu doux, je fais fondre le beurre.
- J'ajoute la farine, je mélange au fouet et laisse cuire 5 minutes.
- J'ajoute le lait et fouette pour bien mélanger.
- Je passe sur feu vif et mélange jusqu'à ce que la sauce arrive à ébullition. Je coupe le feu, sale, poivre (je peux ajouter aussi de la noix de muscade râpée).
- Je coupe le jambon en petits dés et l'ajoute à la sauce.
- Je nettoie les champignons de Paris, les émince et les poêle à feu vif pendant 5 minutes avec un filet d'huile d'olive. Enfin je les ajoute à la sauce béchamel.
- Dans un plat à gratin, je dispose les courges, les remplis généreusement avec la sauce et ajoute un grosse pincée de fromage râpé pour finir.
- Je dispose également dans le plat les chapeaux.
- Je mets au four pendant 30 minutes à 180°C.
- Si je n'ai pas de champignons de Paris frais, je peux les remplacer par une petite boîte de champignon.
Et pour accompagner ? Je sers avec un vin rouge type Bordeaux Côtes de Francs Rouge.
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