Lasagnes aux blettes et chèvre frais
- 15 min
- 60 min
- 4 pers.
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Envie de changer des lasagnes à la sauce bolognaise ? Goûtez notre recette veggie aux feuilles de blettes !
Ingrédients
- Pied de mini-blettes : 1
- Feuilles de lasagnes : 8
- Béchamel : 50 cl
- Gousses d'ail : 3
- Echalotes : 3
- Fromage de chèvre : 200 g
- Gruyère râpé ou parmesan : 100 g
- Boîte de tomates pelées au jus : 400 g
- Poivre
- Sel
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Déroulé de la recette
- Je lave et coupe les feuilles de blettes (côtes et vert) et les fais cuire dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
- Je fais revenir les feuilles coupées dans une poêle avec l'ail et l'échalote puis rajoute la tomate et fais mijoter à feu plus léger encore 15 minutes.
- Je prépare la béchamel, je fais fondre le beurre et ajoute la farine.
- Je laisse cuire à feu doux 5 minutes puis ajoute le lait.
- Je mets le feu à pleine puissance et remue au fouet jusqu'à ébullition.
- Je coupe le feu. Je sale et poivre.
- Dans un plat à lasagnes, je commence par une couche de béchamel puis je remplis en plaçant: 1 couche de pâtes, une couche de béchamel, du fromage de chèvre frais, le mélange blettes/tomates et parsème de gruyère ou parmesan jusqu'en haut du plat.
- J'enfourne à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes.
Et pour accompagner ? Une belle salade verte !
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