Lasagnes aux lentilles
- 30 min
- 60 min
- 4 pers.
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On vous fait découvrir une recette de lasagnes à base de lentilles. Parmi les invités, nous avons la patate douce et le céleri rave. Bon appétit !
Ingrédients
- Feuilles de lasagnes : 8
- Patate douce : 1
- Céleri rave : 1
- Lentilles : 500 g
- Carottes : 2
- Pousse épinards : 1 poignée
- Sauce tomates : 800 ml
- Parmesan : 100 g
- Mozzarella : 100 g
- Huile d'olive
- Herbes fraîches
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Dans une casserole, je mets les lentilles et les carottes. Je fais cuire environ 20 minutes. J'égoutte et je passe un coup d'eau froide. Je réserve.
- Je coupe la patate douce et le céleri rave. Je les mets dans une casserole pendant environ 20 minutes, je pense à couvrir. A la fin de la cuisson, j'égoutte.
- Dans une sauteuse, je mets mes légumes et mes herbes fraîches. J'ajoute la sauce tomates. Je fais réduire environ 5 minutes.
- Je mets mes lentilles dans la préparation. Je sale et poivre.
- Dans un plat à gratin graissé, j'alterne : 2 plaques à lasagnes et le mélange. Je termine par 2 plaques. Je couvre de morceaux de mozzarella, du parmesan et des pousses d'épinards.
- Je mets au four (préchauffé) environ 20 minutes à 180°C.
Et pour accompagner ? Une petite salade avec sa vinaigrette !
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