Ma terrine d’oranges
- 10 min
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- 4 pers.
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Un dessert très frais, à déguster quand le soleil se décide à montrer le bout de son nez, autant dire qu’on a hâte !
Ingrédients
- Oranges : 4
- Orange à presser : 0.5
- Feuilles de gélatine : 3
- Sucre : 2 cuillères à soupe
- Eau de fleur d'oranger (en option) : 0.5 cuillère à soupe
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par peler mes oranges à vif et trancher les quartiers.
- Je répartis les morceaux d'oranges dans des petits moules ou ramequins (ce sera plus facile à démouler avec des moules en silicone).
- Je mets le jus d'orange, la fleur d'oranger, le sucre dans une petite casserole et je porte à ébullition.
- Je fais ensuite ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis j'ajoute au jus et fais fondre le tout.
- Je verse le jus obtenu sur les quartiers d'oranges.
- Très important : je réfrigère au moins 3 heures avant de démouler !
Et pour l’accompagner ? En dessert, un petit verre de vin blanc sec confortablement installé dans le canapé ou encore mieux, sur la terrasse au soleil !
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