Mini cakes renversés aux mandarines caramélisées
- 60 min
- 18 min
- 4 pers.
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Voici un dessert renversant ! Ce mini cake aux mandarines caramélisées va régaler tout le monde. Testez et vous verrez !
Ingrédients
- Mandarines : 5
- Sucre : 50 g
- Sucre (pour le caramel) : 30 g
- Farine : 100 g
- Beurre mou : 100 g
- Œufs : 2
- Sirop de mandarine : 4 cuillères à soupe
- Levure chimique : 2 cuillères à café
Déroulé de la recette
- Je presse le jus de trois mandarines et je réserve.
- Je coupe les autres mandarines en tranches assez fines.
- Je fais chauffer le sucre dans une poêle pour faire du caramel. Lorsque le caramel se forme j'ajoute le jus de mandarine et je mélange.
- Je dépose les tranches de mandarine dans le sirop afin de bien les confire. Je laisse 10 minutes et je les retourne régulièrement.
- Une fois confites, je dépose une tranche au fond de chaque moule. Je mets le sirop de côté.
- Je préchauffe mon four à 170°C.
- Je mélange le sucre et le beurre mou.
- J'ajoute les œufs et le sirop de mandarine.
- J'ajoute ensuite la farine et la levure et je mélange bien.
- Je verse ma pâte dans les moules.
- J'enfourne environ 18 minutes.
- Je laisse refroidir, je démoule et je peux déguster !
Et pour accompagner ? S’il le reste des tranches de mandarine confite je peux les déguster avec mes mini cakes renversés.
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