Name: Mousse à l’orange sanguine
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Oranges sanguines bio : 700 g; Citron : 0.5; Sucre en poudre : 50 g; Fromage blanc à 20 % de matière grasse : 500 g

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Avis aux « mousse addict », voilà un dessert qui surprendra vos papilles ! Et en plus, c’est une recette très rapide et facile.

Ingrédients

Oranges sanguines bio : 700 g
Citron : 0.5
Sucre en poudre : 50 g
Fromage blanc à 20 % de matière grasse : 500 g

Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je lave bien une orange, la sèche et râpe finement le zeste.
Je presse le jus des oranges.
Dans un saladier, je mélange le sucre, le jus de citron, le jus des oranges et le zeste.
Je verse cette préparation dans une casserole.
Je place sur feu doux et fais chauffer cette préparation sans ébullition, en remuant avec une cuillère en bois pendant 5 minutes environ.
Je verse le fromage blanc dans un saladier et ajoute le sirop encore chaud.
Je fouette bien pour obtenir une mousse légère.
Je répartis la mousse dans des coupelles et place au frais pendant au moins deux heures.

Le petit truc en + ? Je peux décorer les coupelles avec une pincée de zeste d’orange.

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