Mousse aux fraises et myrtilles
- 25 min
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- 4 pers.
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Pour une mousse qui fera son petit effet, on opte pour la mousse aux fraises et myrtilles. Le + ? Répartir la crème à l’aide d’une poche à douille !
Ingrédients
- Fraises : 180 g
- Myrtilles : 60 g
- Sucre semoule : 90 g
- Cannelle en poudre : 1 g
- Vanille liquide : 15 g
- Jus de citron : 12 g
- Crème entière : 250 g
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave les fraises et les myrtilles, puis j'équeute les fraises et je les éponge bien.
- Dans le bol du robot mixeur, je verse les myrtilles, les fraises, le sucre semoule, la cannelle, la vanille et le jus de citron.
- Je mixe le tout avant de filtrer et de placer au réfrigérateur.
- Je fouette la crème en chantilly.
- Je verse la moitié du coulis sur la crème fouettée et je répartis le tout dans des bols.
- Je verse le restant de coulis et je décore avec quelques fraises et myrtilles.
Le petit + : Je peux ajouter quelques feuilles de menthe fraîche dans mes bols et saupoudrer le tout de sucre glace.
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