Mousse aux kiwis
- 15 min
- 10 min
- 4 pers.
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Une mousse tout aussi gourmande que celle au chocolat, plus fraîche et plus fruitée : on se laisse tenter par la mousse aux kiwis !
Ingrédients
- Kiwis : 400 g
- Oeufs : 2
- Sucre en poudre : 60 g
- Sucre vanillé : 1 sachet
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je pèle les kiwis et je les coupe en deux avant de les mixer.
- Je sépare les blancs et les jaunes d’œufs.
- Dans une casserole et à feu doux, je bats les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- J'ajoute le kiwi mixé et je remue le tout encore 10 minutes.
- Je monte les blancs en neige.
- Hors du feu, j'ajoute les blancs montés en neige à l'appareil précédent en prenant garde à ne pas casser les blancs.
- Je verse la préparation dans des coupes individuelles et je laisse le tout reposer au frais pendant au moins 2 heures.
Le petit + gourmand : Je peux ajouter une petite couche de chocolat fondu une fois que ma mousse est prise et remettre le tout au frais pour que le chocolat soit croquant !
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