Name: Mousse de radis rose
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Botte de radis : 1; Fromage blanc : 2 cuillères à soupe; Crème fraîche : 15 cl; Oignon blanc : 1; Poivre; Sel

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Une recette originale ce soir à l’apéro ça vous dit ? On décline le radis dans une mousse onctueuse et savoureuse !

Ingrédients

Botte de radis : 1
Fromage blanc : 2 cuillères à soupe
Crème fraîche : 15 cl
Oignon blanc : 1
Poivre
Sel

Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Pour ma recette, je commence par laver et couper les radis en morceaux.
J'épluche l'oignon et le découpe en rondelles.
Dans un mixeur, je mélange mes morceaux de radis, l'oignon, le fromage blanc et la crème fraîche.
Je mixe jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Je sale et poivre et je sers dans des petites verrines en rajoutant des radis croquants à l'intérieur ou sur des tranches de pain grillé. Bon appétit !

Et pour l’accompagner ? Si je déguste la mousse à l’apéritif, un vin blanc sec jeune se mariera très bien avec le radis. Je peux opter pour un bon Comté rhodanien blanc par exemple !

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