Mousse de radis rose
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Une recette originale ce soir à l’apéro ça vous dit ? On décline le radis dans une mousse onctueuse et savoureuse !
Ingrédients
- Botte de radis : 1
- Fromage blanc : 2 cuillères à soupe
- Crème fraîche : 15 cl
- Oignon blanc : 1
- Poivre
- Sel
Déroulé de la recette
- Pour ma recette, je commence par laver et couper les radis en morceaux.
- J'épluche l'oignon et le découpe en rondelles.
- Dans un mixeur, je mélange mes morceaux de radis, l'oignon, le fromage blanc et la crème fraîche.
- Je mixe jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Je sale et poivre et je sers dans des petites verrines en rajoutant des radis croquants à l'intérieur ou sur des tranches de pain grillé. Bon appétit !
Et pour l’accompagner ? Si je déguste la mousse à l’apéritif, un vin blanc sec jeune se mariera très bien avec le radis. Je peux opter pour un bon Comté rhodanien blanc par exemple !
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