Panna cotta à la fraise
- 20 min
- 0 min
- 4 pers.
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La panna cotta est un dessert d’origine italienne. Le retour de la saison des fraises, nous donne envie de panna cotta en son honneur.
Ingrédients
- Fraises : 500 g
- Crème liquide : 1 l
- Sucre : 150 g
- Feuilles de gélatine : 4
- Menthe
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Dans une casserole, je verse la crème liquide, le sucre et la vanille. Je porte à ébullition. Je mélange.
- Dans un bol d'eau froide, je mets les feuilles de gélatine.
- A l'ébullition, j'ajoute la gélatine. Je mélange.
- Je verse le mélange dans des ramequins que je mets dans le réfrigérateur environ 7 heures.
- Je mixe les fraises.
- Je démoule dans des assiettes la panna cotta.
- Je verse le coulis de fraises. J'ajoute de la menthe.
Petite variante : je peux ajouter des gousses de vanille pour une crème vanillée.
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