Pâtes aux fruits de mer, champignons et brocolis
- 10 min
- 25 min
- 4 pers.
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Est-il possible d’alléger un peu les pâtes aux fruits de mer ? Le défi est facile à relever si on y ajoute quelques légumes tels que les brocolis et les champignons !
Ingrédients
Déroulé de la recette
- Je fais cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée en suivant les indications présentes sur l'emballage.
- Je lave et je fais cuire les brocolis dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes et je les égoutte.
- J'épluche et je coupe les champignons de Paris en lamelles que je réserve.
- A part, j'épluche et je cisèle l'oignon, puis j'écrase l'ail, avant de les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
- J'ajoute le piment d'Espelette aux oignons ainsi que les légumes et les fruits de mer que je fais revenir à feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et qu'ils se colorent.
- Puis j'ajoute la crème fraîche et j'assaisonne.
- Je laisse le tout se réchauffer pendant quelques minutes et je sers !
Une petite variante : Je peux modifier la recette suivant la saison et mes envies, en remplaçant les brocolis et les champignons par des tomates ou des poivrons par exemple.
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