Pâtes de riz au poisson, haricots verts et carottes
- 15 min
- 20 min
- 2 pers.
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Voici une recette de pâtes de riz au poisson, haricots verts et carottes à déguster chaud ou froid ! Ca vous tente ?
Ingrédients
- Haricots verts : 2 Poignées
- Carottes : 2
- Oignon : 1
- Ail : 1 gousse
- Pâtes de riz ou vermisselles de riz : 250 gr
- Pavés de poisson blanc : 2
- Huile de tournesol
- Sauce soja
- Poivre
- Sel
- Eau : 20 cl
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Déroulé de la recette
- Dans de l'eau bouillante et salée je place les haricots équeutés à cuire pendant 25 minutes.
- Pendant ce temps je fais pré-cuire les pâtes de riz dans de l'eau salée et bouillante environ 10 minutes. Les pâtes doivent être seulement pré-cuites !
- Dans un wok ou poele, je place l'oignon émincé avec 3 cuillères à soupe d'huile, les lamelles de carottes (réalisées à l'aide d'un économe). Je fais cuire en remuant pendant 10 minutes.
- J'ajoute les haricots verts et l'ail émincé et arrose de 5 cuillères à soupe de sauce soja pour déglacer.
- J'ajoute les pâtes de riz précuites et 20 cl d'eau tiède.
Si vous n’avez pas de pâte de riz vous pouvez utiliser des pâtes de blé. Au moment de servir ajouter un peu de persil plat si vous en avez !
Bon appétit !
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