Name: Wok aux brocolis, champignons, chou et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Chou (pe-tsaï, chinois, frisé...); Brocoli : 1; Oignon : 1; Carottes : 4; Huile de sésame : 4 cuillères à soupe; Sauce soja : 2 cuillères à soupe; Filets de poulet : 4; Shiitakes ou autres champignons : 400 g

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Un wok avec des légumes de saison, d’inspiration asiatique, ça vous tente ? On vous dit tout !

Ingrédients

Chou (pe-tsaï, chinois, frisé...)
Brocoli : 1
Oignon : 1
Carottes : 4
Huile de sésame : 4 cuillères à soupe
Sauce soja : 2 cuillères à soupe
Filets de poulet : 4
Shiitakes ou autres champignons : 400 g

Déroulé de la recette

Je fais revenir les oignons émincés et mes filets de poulets émincés dans l'huile de sésame.
Quand les oignons sont blondis et le poulet doré, j'ajoute les carottes multicolores et le chou coupés en julienne. Je mélange pour enrober les légumes et la viande et laisse cuire quelques minutes.
J'ajoute les têtes de brocolis, les champignons tranchés et la sauce soja.
Je couvre et laisse cuire une dizaine de minutes à feux très doux en remuant de temps en temps.
Quand les carottes deviennent légèrement fondantes, c'est prêt !

Et pour accompagner ? Un bol de riz ou des nouilles chinoises !