Pesto de laitue à la pistache
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- 4 pers.
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Vous en savez plus quoi faire de votre laitue à part des salades ? On a trouvé une recette originale de pesto… à tester sans hésiter !
Ingrédients
- Laitue lavée et égouttée : 350 g
- Fromage blanc à 0% de matière grasse : 70 g
- Pistaches émondées : 100 g
- Huile d'olive : 75 g
- Parmesan : 100 g
- Graines de sésame blanches : 40 g
- Ail : 1 gousse
- Sel
- Poivre
Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je place tous mes ingrédients dans le bol du mixeur. Information importante : il est possible de devoir procéder en deux fois à cause du volume de la salade. Je mixe 2 à 3 minutes.
- Si la texture du pesto est trop épaisse, je réajuste en huile d'olive.
Et pour accompagner ? Quelques noix, du bon fromages et des tranches de pain de campagne.
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