Name: Pesto de laitue à la pistache
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Laitue lavée et égouttée : 350 g; Fromage blanc à 0% de matière grasse : 70 g; Pistaches émondées : 100 g; Huile d'olive : 75 g; Parmesan : 100 g; Graines de sésame blanches : 40 g; Ail : 1 gousse; Sel; Poivre

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Vous en savez plus quoi faire de votre laitue à part des salades ? On a trouvé une recette originale de pesto… à tester sans hésiter !

Ingrédients

Laitue lavée et égouttée : 350 g
Fromage blanc à 0% de matière grasse : 70 g
Pistaches émondées : 100 g
Huile d'olive : 75 g
Parmesan : 100 g
Graines de sésame blanches : 40 g
Ail : 1 gousse
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je place tous mes ingrédients dans le bol du mixeur. Information importante : il est possible de devoir procéder en deux fois à cause du volume de la salade. Je mixe 2 à 3 minutes.
Si la texture du pesto est trop épaisse, je réajuste en huile d'olive.

Et pour accompagner ? Quelques noix, du bon fromages et des tranches de pain de campagne.