Pesto de roquette
- 5 min
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- 4 pers.
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Voici une variante originale au traditionnel pesto au basilic italien ! Cette préparation peut être utilisée avec des pâtes fraîches, du pain grillé ou encore du chèvre chaud.
Ingrédients
- Roquette : 0.5 barquette
- Pignons de pin : 30 g
- Gousses d'ail : 3
- Huile d'olive : 10 cl
- Sel
- Poivre
- Parmesan (en option)
Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je rince la roquette.
- Je mets tous les ingrédients dans mon mixeur et je mixe le tout.
La petite touche en plus ? Je peux ajouter des pignons de pin ou des noix sur le dessus pour apporter un peu de croquant.
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